Culinária Tailandesa

A comida Tailandesa é uma experiença incrivel de cores e sabores, uma mistura coragosa de temperos que nenhuma outra culinária tem. Pratos leves e super saudaveis e nossa viagem não vai faltar oportunidades de experimentar estas delícias. Abaixo tem uma seleção de pratos bem típicos que com certeza encontramos por lá!!

Sopas

Tom Yam Goong - Sopa de camarão picante com cidró e gengibre. Esta sopa é imperdivel para as turistas mais aventurosas. Bem picante mas deliciosa... espanta qualquer sinal de gripe!! Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 07".

Tom Kha Gai - Sopa de frango com leite de coco e cidro. Uma sopa muito saborosa citrico, cremoso e levemente salgada. Pode ser uma entrada ou prato principal. Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 02".

Pratos Principais

Phad Thai Goong - Massa de arroz frito

com camarão. Provavelmente o prato mais famoso da Tailândia para estrangeiros. Um opção fácil e sem pimenta para pessoas que não querem provar comida muito diferente. É uma comida típica de rua e o preço normalmente é muito barato! Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 01".

Khao Phad Goong - Arroz frito com camarão. Um prato neutro para quem não gosto de pimenta! Pode ser com frango, carne, porco ou legumes também. Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 06"

Gaeng Panang Gai - Curry de frango com leite de coco e amendoim. Um curry picante citrico e cremoso, muito popular na Tailândia. Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 02".

Sobremesas

Khao Niew Mamuang - Arroz Moti com leite de coco e manga. Provavelmente o doce mais famoso da Tailândia. Lá tem varios especies de manga, bem doces e sem fibras. Não pode ir para a Tailândia sem provar este doce. Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 01".

Gluay Buad Tchi - Bananas em leite de coco... hummm uma delicia!! Este prato faz parte do meu curso "Cardápio 02"

Sod Sai - Sobremesa antigissimo e raramente encontrada na Tailândia. Um doce de três camadas, por dentro uma cocado com açúca de palmeira bem doce, no meio uma massa de arroz moti neutro e por fora um creme de leite de coco levemente salgado. Este sobremesa faz parte do meu curso "Especial 01".

Jantar Tailandês

Nosso primeiro jantar tailandês ocorreu na noite de 24 de outubro de 2009, podemos conhecer mais alguns colegas de grupo e ter uma idéia das delícias gastronômicas que nos aguardam daqui a poucos meses.

Procurei na web alguma imagem que ficasse próxima os pratos degustados.

Como entrada uma sopa de frango, leite coco, folhas de limão tailandês e outras especiarias.

O prato principal, peixe gratinado com arroz, gengibre frito e um molho apimentado espetacular.

Ahhhhh sobremesa, imaginem bananas com leite de coco adocicadas, sorvete de creme e coco queimado para completar.

Ola Pessoal

O tempo está passando... falta pouco mais de 3 meses para a viagem :-)


Você sabia???

O elefante é símbolo de sorte na Tailândia, a lenda do elefante branco é muito bonito, geralmente pensamos que um elefante branco é uma coisa inútil ou incomodo, mas na Tailândia é muito importante porque simboliza fertilidade e sabedoria. A lenda disse que quando o Buda nasceu, um elefante branco presenteou com uma flor de lótus (símbolo de fertilidade, sabedoria e renascimento). A partir deste momento o elefante branco tornou-se importante e sagrado. Os reis de Birmânia e Siã (antiga Tailândia) procuravam por todo parte em busca do elefante branco, se o Rei tiver sorte e conseguir um, significava um reino longo e digno, se o elefante morre, significava desastre. Então era um animal que valia mais que qualquer outro, uma jóia preciosa para o Rei. O elefante branco era parte da bandeira da Tailândia até 1917, depois foi modificada para uma bandeira mais simples com listras de vermelho, branca e azul (que simboliza a nação, religião e a monarquia, na mesma ordem).
O filme "Ana e o Rei" e baseado em uma história real. Para o povo Tailandês, a história, e principalmente o filme, é tabu. O Rei, como eu expliquei no e-mail anterior, é considerado um deus para seu povo e ele jamais poderia relacionar-se com uma simples professora, muito menos estrangeira!! O filme foi realizado no país vizinho da Malásia e o palácio foi recriado com todas as detalhes num custo muito elevado! O filme, e o livro são totalmente proibidos na Tailândia.
As famosas "mulheres girafas" não são Tailandesas. Elas pertencem a tribo "Padaung" que fugirem do país vizinho Myanmar (Birmânia) há muito tempo. O povo da Birmânia sofre com uma ditadura militar desde os anos 60 e o regime há muito tempo, extermine os grupos étnicos como a tribo "Paduang". O governo da Tailândia ofereceu exílio para estas tribos que esperam um dia voltar para suas terras. As mulheres usam um espiral (não são anéis como muitos pensam) a partir de 5 anos. Todo ano o espiral é substituído por um maior, enrolado no pescoço. A impressão que tem é que o pescoço delas é esticado, mas na realidade a clavícula é forçada para baixo, criando uma ilusão que o pescoço é maior.

FATOS

População do País - estimado em 65 milhões
População de Bangkok (capital) - 8 milhões
População de Chiang mai (norte) - 196 mil
População de Krabi (sul - praia) - 29 mil

Língua oficial - Tailandês (Inglês é muito usado também)

Dinheiro - Thai Baht (1 US$ = 32,90 Thai Baht ou R$ 1,00 = 18 Thai Baht) Câmbio 15/10/09
Levem dinheiro em espécie (notas novas, serie 2000 à 2008) ou cheques de viagem em US$ (alias as cheques de viagem são mais seguros e tem um câmbio melhor)

Religião - 95% dos Tailandeses são Budistas, o restante é uma mistura de Muçulmano, Cristão e outras religiões Asiáticos.

Clima em Janeiro - Fevereiro
Bangkok - entre 34 e 38°C (dia) 25°C (noite) - Umidade 75%
Chiang Mai - entre 28 e 30°C (dia) 20°C (noite) - Umidade 70%
Krabi e região sul - entre 28 e 31°C (dia) 25°C (noite) - Umidade 80%
Distâncias entre as cidades:

Bangkok - Chiang Mai - 686km
Chiang Mai - Phuket - 1536km
Phuket - Khao Lak - 90km
Khao Lak - Krabi - 160km
Krabi - Bangkok - 850km

Krabi, destino paraíso!

Nosso hotel em Krabi é "Sand and Sea" (que fiquem nesta praia da foto abaixo). O estilo dos hoteis é cabanas individuais e conte com uma infra-estrutura muito legal. Tem piscina, restaurante, mini-mercado, massagem Tailandesa e muito mais. O hotel fica numa praia pequena que tem acesso somente por barcos. A praia mais "agitada" chamado "Ao Nang" fica 10 min de barco do nosso hotel. A praia mais bonito do região "Hat Tham Phra Nang" ou "Praia da caverna da princesa" fica 10 mim de caminhada. Dar uma olhada do visual da praia onde vamos passar 7 dias "que dureza!" ;-)

Contando os meses

Pessoal,

Estamos em outubro faltam pouco mais de 3 meses para a nossa viagem, a anciedade cada vez aumenta mais, assim como a felicidade e a expectativa.

Todas as semanas abro a caixa postal a espera de uma mensagem do Bryan "Rumo a Tailândia", adoro ler as curiosidades dos país. Esses dias assistimos a um programa de TV que falava sobre a comemoração de uma festividade que ocorre em abril, já deu para tirar uma idéia do povo e cultura que encontraremos nessa bela terra.

Um imenso abraço a todos e até o próximo post.